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周素珍蝦皇云吞

作者:周素珍餛飩      來源:http://www.vp-apts.com      發布時間:2019-11-05

周素珍餛飩店

周素珍餛飩-蝦皇云吞
 

  所需食材:云吞、面餅、大蝦、青菜、海米。
 

  做法:1、手剝蝦仁剁成泥,加入豬肉餡兒中。

  2、加入蔥姜末,鹽,白胡椒粉,全蛋,生抽調勻后腌制片刻。

  3、調好的肉餡填入云吞皮中,卷起后兩邊點水,將沾水的兩個角捏緊實就可以了。

  4、上湯適量倒入鍋中,加入一小把海米使湯更加鮮美,可以加適量清水調兌,因為上湯有點兒偏咸。

  5、上湯煮開后下入面餅煮散。

  6、加入餛飩,稍后加入大蝦和青菜燙熟后即可關火。


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